Heute gibt es endlich wieder Plätzchen auf dem Blog. Wie ihr wisst, sind mir Plätzchen am liebsten, die einfach zu machen sind und am besten nicht verziert werden müssen. 

Schwedische Zimtplätzchen // Swedish Cinnamon Christmas Cookies by https://babyrockmyday.com/schwedische-zimtplaetzchen/

Dauerbrenner sind bei uns deshalb auch die Schweizer Nusstaler, die Grümmelplätzchen und die Pfeffernüsse. Letztes Jahr haben wir dann ein Ausstechrezept für schwedische Zimtplätzchen entdeckt und das haben wir dieses Jahr natürlich gleich nochmal ausprobiert.

Schwedische Zimtplätzchen // Swedish Cinnamon Christmas Cookies by https://babyrockmyday.com/schwedische-zimtplaetzchen/

Die Zimtplätzchen sind super zimtig, weich und der absolute Suchtfaktor. Die Keksedose war in kürzester Zeit leer gefuttert. Besonders schön, sie sind einfach zu machen und die Kinder können prima mitmachen.

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Zutaten für 1-2 Bleche Zimtplätzchen

300 g Dinkelmehl
1 1/2 EL Zimt
1 TL Vanillepulver (Ich: Vanillemühle – selbergekauft)
1 TL Salz
1/2 TL Backpulver
100 g brauner Zucker
160 g weiche Margarine
1 Eigelb

Für den Einstrich

1 Eigelb
1 EL Sahne oder Milch

Utensilien

Runde Ausstecher in verschiedenen Größen
Keksstempel
Backpinsel
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Alle Zutaten für die Zimtplätzchen in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig anschließend in Folie wickeln, oder in einen Frischhaltebeutel legen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

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Arbeitsfläche und Nudelholz gut bemehlen. Mit dem Keksstempel, dicht an dicht Muster in den Teig stempeln (ein Nudelholz mit Muster wäre hier auch eine gute Idee. Dann mit den Ausstechern die Kreise ausstechen. Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

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Eigelb und Sahne/Milch mischen und die Plätzchen damit vorsichtig bepinseln. Anschließend bei 180°C für 12 Minuten backen. Auskühlen lassen und in einer Dose verschlossen aufbewahren.

Hinweis: keine filigranen Muster verwenden zum stempeln, auch Schrift eignet sich nicht ganz so gut.
Schwedische Zimtplätzchen // Swedish Cinnamon Christmas Cookies by https://babyrockmyday.com/schwedische-zimtplaetzchen/

Schwedische Zimtplätzchen

Autor Rebecca

Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 1/2 EL Zimt
  • 1 TL Vanillepulver Ich: Vanillemühle – selbergekauft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g brauner Zucker
  • 160 g weiche Margarine
  • 1 Eigelb

Für den Einstrich

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Sahne oder Milch

Utensilien

  • Runde Ausstecher in verschiedenen Größen
  • Keksstempel
  • Backpinsel

Anleitungen

  • Alle Zutaten für die Zimtplätzchen in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig anschließend in Folie wickeln, oder in einen Frischhaltebeutel legen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  • Arbeitsfläche und Nudelholz gut bemehlen. Mit dem Keksstempel, dicht an dicht Muster in den Teig stempeln (ein Nudelholz mit Muster wäre hier auch eine gute Idee. Dann mit den Ausstechern die Kreise ausstechen. Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Eigelb und Sahne/Milch mischen und die Plätzchen damit vorsichtig bepinseln. Anschließend bei 180°C für 12 Minuten backen. Auskühlen lassen und in einer Dose verschlossen aufbewahren.

Notizen

Hinweis: keine filigranen Muster verwenden zum stempeln, auch Schrift eignet sich gar nicht.
Schwedische Zimtplätzchen // Swedish Cinnamon Christmas Cookies by https://babyrockmyday.com/schwedische-zimtplaetzchen/