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Ich starte heute offiziell die Tipps für Weihnachten Serie 2016. Wir auch in den vergangenen Jahren findet ihr unter der Kategorie alle Beiträge, Ideen, DIY und Rezepte rund um das Thema Weihnachten.

Tipp für Weihnachten - Pfeffernüsse // Pepper Nut Cookies by http://babyrockmyday.com/pfeffernuesse/

Heute habe ich Weihnachtsplätzchen dabei und zwar Pfeffernüsse. Ich liebe Kekse und Plätzchen, aber mit dem Thema stehe ich so ein bisschen aus Kriegsfuß. Bei Weihnachtsplätzchen zum ausstechen komme ich zum Beispiel ganz schnell an meine Grenzen. Filigrane Rehe ausstechen, dann sicher auf das Backblech heben und nach den Backen hoffen und beten, das die Beinchen oder das Geweih nicht abbricht – nein danke – kann ich nicht.

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Ich liebe da eher die einfachen Plätzchen, die gar nicht erst schön aussehen müssen, weil sie einfach so lecker sind, dass die Dose in der sie liegen, ratzfatz alle ist. Und genau das sind meine Pfeffernüsse. Schmecken super, sind einfach zu machen und es  ist vollkommen egal wie sie aussehen (auf die inneren Werte kommt es an).

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Zutaten Pfeffernüsse (2 Bleche)

100g Butter (Zimmertemperatur)
125g brauner Zucker
250g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
25 ml Milch
25 ml Rum
Weißer Kuchenguss
Dunkler Kuchenguss

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Butter und Zucker hell schaumig schlagen. Dann alle anderen Zutaten dazu geben und den Teig zu einer homogenen Masse verkneten. Jetzt kleine Kugeln formen, die müssen nicht perfekt oder schön sein (meine waren ungefähr 2 cm im Durchmesser) und die Kugeln mit etwas Abstand auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, setzten. Bei 175°C 15 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.

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Jetzt den Kuchenguss erwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einen Topf. Im Topf auf niedriger Stufe den Guss schmelzen, besonders bei dem weißen Guss gut aufpassen. Ich gieße nach dem Schmelzen den Guss wieder zurück in die Form (mein Kuchenguss ist immer in einer Plastikform die aussieht wie Pudding) so kann ich die Kekse ganz prima in den Guss tunken. Anschließend den Guss trocken lassen. Kekse in eine Keksdose packen und hoffen das die Familie sie erst etwas später entdeckt.

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Bei und waren die Pfeffernüsse in kürzester Zeit weg – ich musste richtig rumbrüllen, weil sich alle (inklusive des Besuches) darauf gestürzt haben und ich noch nicht mal mein Foto für diesen Beitrag hier geknipst hatte. Ihr seht, die Teilchen haben Potential.

Übrigens, wer keine Lebkuchengewürz zu Hause hat: aus Nelke, Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss könnt ihr euch es auch selber zusammenmischen.

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So und weil Weihnachten die Zeit der Geschenke ist, habe ich auch noch etwas für euch. Vielleicht hat es der ein oder andere schon gesehen, ich war die Tage mit einem kleinen Interview zum Thema Work-Life-Balance bei Teezeit vertreten. Ich bin passionierter Teetrinker und trinke täglich Unmengen an Tee. Ich durfte mich durch einige Sorten aus der Kategorie Wintertraum kosten. Zusätzlich hab ich auch noch ein Teeglas bekommen, welches nicht nur doppelwandig ist, sondern mit Deckel und Sieb daher kommt.

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Für euch habe ich als Geschenk das Probierpaket „Fruchtbombe“ dabei, mit so tollen Sorten wie Erdbeer-Popcorn, Tropenhimmel und Melone-Mint. Es handelt sich hierbei übrigens um losen Tee von hoher Qualität. Um zu gewinnen, teilst du mir mit, warum du unbedingt das Probierpaket gewinnen möchtest und was deine persönliche Lieblingsteesorte ist. Teilnehmen können alle die einen Wohnsitz in Deutschland haben. Teilnahmeschluss ist der 02.12.2016. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Gewinnerin wurde benachrichtigt!

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Meine Lieblingsorte aus dem Set Wintertraum war übrigens die Sorte Nussstrudel. Übrigens das Rezept stammt aus dem Buch Advent, Advent vom Hölker Verlag.

Die Produkte wurden mir kostenlos durch die Firma Teezeit zur Verfügung gestellt, meine Meinung bleibt davon unbeeinflusst und stellt meine eigene dar.

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Das Rezept zu den Pfefferkuchen könnt ihr euch hier herunterladen, in dem ihr auf das Bild klick.

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