Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Schritt 1 Lautsprecher anstellen und auf Play drücken

Schritt 2 mitsingen oder mitsummen

Schritt 3 Lesen

 

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Was ist eigentlich Weihnachten ohne Plätzchen ? praktisch kein echtes Weihnachten. Meine Fähigkeiten zum Plätzchen backen halten sich auch in Grenzen und werden nur für die Mürbe-Kinder-Plätzchen benötigt (siehe Instagram).

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Leider liebe ich aber Plätzchen und ungünstiger Weise backt nur meine Oma jährlich welche für uns. Also muss ich selber ran an die Schüssel. In all den Irrungen und Wirrungen der Plätzchenrezepte dann das „gelingsichere“ herauszufinden ist ungefähr genauso wie der Wunsch, dass die Marmeladenstulle bitte nicht auf die Marmeladenseite fallen soll, wenn sie vom Teller fliegt. Aber meine Schweizer-Nusstaler sind geglückt und absolut lecker.

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Zutaten für Schweizer Nusstaler:

200 g Butter
300 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
2 Eigelb
1 Pr. Salz
500 g Mehl
200 g Haselnüsse
200 g Mandeln

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Die Nüsse im Backofen oder in der Pfanne anrösten. Abkühlen lassen und mit den Händen die Nüsse aneinander reiben, so löst sich die Schale etwas ab. Dann die Nüsse in einen Frischhaltebeutel legen. Die Luft herauspressen und dann mit dem Nudelholz drauf kloppen, so dass die Nüsse zerkleinert werden. Grobe Bearbeitung reicht hier aus.

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Jetzt einfach alle restlichen Zutaten: Mehl, Zucker, Eier, Eigelb, Butter, Vanillezucker und die Prise Salz zu einem Teig kneten. Nüsse dazu geben und nochmal gut kneten. Dann den Teig in 3 Teile teilen und jeden Teig zu einer Rolle formen/rollen mit ca. 5 cm Durchmesser hat.  Dann in Alufolie verpacken und ab in den Kühlschrank oder auf den Balkon.

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Nach einer Stunde dann die Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und bei 180°C für 15-18 Minuten in den Backofen geben. Bitte Augen am Backofen lassen. Die Nusstaler sollten leicht Farbe annehmen. Gut auskühlen lassen und dann gut verschlossen aufbewahren (zum Selbstschutz). Die Schweizer Nusstaler halten sich so bis zu 4 Wochen, was natürlich unrealistisch ist, das Gebäck was lecker ist, irgendwo vier Wochen herumliegen könnte.

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Das Rezept für die Schweizer Nusstaler habe ich aus der Deli. Wer sich jetzt denkt, langweiliger Kekse. Weit gefehlt, die Dinger gehören zu denen wo man einen nimmt und sich denkt: hmm – ja, ich nehme mal noch einen, ja doch lecker, ich glaube ich teste noch mal, huch wenn ich den Keks in meinen Tee tunke dann ist das ja noch leckere – na dann tunk ich gleich noch drei weitere ein….. mampf…. außerdem sind die Taler mein Beitrag zum Blog-Event „Auf den letzten Drücker“ von Yumlaut. A) weil die Taler super einfach und fix zu machen sind, B) weil in Beziehung Weihnachten ich auch immer alles auf den letzten Drücker mache.

11 comments on “Tipps für Weihnachten: Schweizer Nusstaler für Weihnachten”

  1. Hui, die sehen lecker aus. Und einfach zu machen. Ohne Schoki und Schischi. Vielleicht schaffen die Schweizer Nusstaler es auch noch auf meinen Plätzchenteller.
    Liebe Grüße
    Ilka

  2. Hach, Dean Martin läuft hier auch ständig im Küchenradio, auch wenn ich mir schneetechnisch etwas veräppelt vorkomme.

    Ich finde es übrigens sehr beruhigend, dass ich dies Jahr nicht die einzige Person bin, die mit dem Backen spät dran ist. Aber wie man bei Dir sieht, muss man ja auch nicht zwangläufig schon Mitte November den Ofen anwerfen, um zu Weihnachten leckere Kekse zu haben. Danke für das tolle Rezept 🙂 🙂

  3. Oh die sehen aber toll aus. Ich bin auch mit dem Backen spät dran dieses Jahr. So lange draußen 18°C und Sonnenschein ist kann ich micht irgendwie nur schwer dazu aufraffen Weihnachtskekse zu backen. Aber das kommt bestimmt bald.
    xoxo
    Elena

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.