Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Ich war zu Gast bei Melanie von der Tassenkuchen-Bäckerei. Ich war fast ein bisschen nervös, weil ich Angst hatte, dass das geplante vielleicht etwas hässlich wird, aber die Angst war unnötig, das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Und weil kleine Dinge immer ganz besonders süss sind – gibt es heute Schokoladen-Kaffee-Gugel. Die sind mit einem Happs weg und passen schön zu einem Tässchen heißen Tee oder Kakao.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Das Rezept ist variabel kann und kann je nach Geschmack angepasst werden.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

In meine Mini-Gugel-Form passen 18 kleine Gugel, das Rezept ist darauf abgestimmt:

Zutaten für Schokoladen-Kaffee-Gugel:

Butter zum ausfetten der Form
50 g Butter
50 g Puderzucker
1 Prise Vanille (ich habe die Vanille-Mühle von Dr. Oetker genommen)
1 Ei
1 Eigelb
40 g gemahlene Mandeln
40 g Mehl
80 ml Kaffee- oder Cappucchino-Likör
15 g Pistazienkerne
10 g Schokotropfen
1 EL Kakao
Schokoguss oder Kuvertüre für den Guss

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Zuerst die Gugel-Form mit Butter einfetten. Dann die Butter mit dem Puderzucker und der Vanille cremig rühren. Eier dazu geben und gut verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht, das kann etwas dauern. Die Mandeln und den Likör unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao mischen und leicht unterrühren. Zum Schluß die Schokotropfen einrühren. Den Teig in die Gugel-Form geben.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Bei 175°C ca.15 -18 Minuten backen.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Die Schokoladen-Kaffee-Gugel gut auskühlen lassen und dann Kopf unten in die geschmolzene Kuvertüre/Kuchenguss tauchen und anschließend zügig verzieren.

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Vorsicht, denn die kleinen Gugel sind ganz schnell weg

Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/Schokoladen-Kaffee-Gugel // Mini chocolate coffee bundtcakes by http://babyrockmyday.com/schokoladen-kaffee-gugel/

Und diesmal hab ich vorher daran gedacht: zum Rezept als PDF gehts hier…

 

2 comments on “Tipps für Weihnachten: Schokoladen-Kaffee-Gugel”

  1. Zuckersüß. Ich habe die Form auch, aber bisher nur für Schokopralinen benutzt :-). Aber dein Rezept mit Schoko, Mandeln, Kaffee (…) hört sich nach „Nachmachen!“ an! Liebe Grüße, Ju

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.