Das Rezept für diesen Kuchen ist jetzt genau ein Jahr alt. Ich habe den Kuchen fotografiert, vergessen, wieder gefunden und dann war keine Fliederzeit mehr. Gestern habe ich zufällig die Bilder zum zweiten mal wiederentdeckt und jetzt darf er endlich seinen Auftritt haben. Mehr auf dem Blog mit Orangen findet ihr übrigens hier.
Also es gibt heute einen Orangenkuchen mit weißem Mohn gefunden bei Seasons & Suppers. Gleichzeitig habe ich beim Asia-Shop weißen Mohn entdeckt gehabt. Beides passt ganz prima zusammen und hat bei uns genau zwei Tage überlebt. Ich liebe ja Kastenkuchen , weil es da nie so sehr auffällt wenn man sich noch eine zweite Scheibe abschneidet.
Der Kuchen ist locker, saftig, orangig und der Mohn gibt ihm einen kleinen Crunsh – super lecker in der Kombination. Dazu ist der ganz einfach und schnell zu backen, es kann also wirklich nicht viel schief gehen.
Rezept für einen Orangenkuchen mit weißem Mohn
200 g Mehl 2 Tl Backpulver 1 Pr. Salz 2 EL geriebene Orangenschale 200 g Zucker 2 Eier 75 ml Öl 1 TL Vanillepaste 250 g Joghurt oder Joghurt-Alternative 5 EL Orangensaft 2 EL weißer Mohn (alternative schwarzer Mohn)
Den Zucker, die Eier und die Orangenschale hell aufschlagen. Dann das Öl und die Vanillepaste dazu geben. Das Mehl mit der Prise Salz und dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Joghurt, dem Orangensaft und dem Mohn unterrühren.
Den Teig in eine gefettet Kuchenform füllen und bei 175 °C für 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Orangenkuchen mit weißem Mohn
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 1 Pr. Salz
- 2 EL geriebene Orangenschale
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 75 ml Öl
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g Joghurt oder Joghurt-Alternative
- 5 EL Orangensaft
- 2 EL weißer Mohn (alternative schwarzer Mohn
Anleitungen
- Den Zucker, die Eier und die Orangenschale hell aufschlagen. Dann das Öl und die Vanillepaste dazu geben. Das Mehl mit der Prise Salz und dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Joghurt, dem Orangensaft und dem Mohn unterrühren.
- Den Teig in eine gefettet Kuchenform füllen und bei 175 °C für 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Ich hoffe ihr seit auch Mohn, Orangen und Flieder-Fans und liebt den Orangenkuchen so sehr wie wir.
