Morgen ist Halloween und die perfekte Gelegenheit den halben Kürbis, der im Kühlschrank liegt, zu verarbeiten. Zum ersten Mal gibt es heute Kürbis Brownies bei uns. Eigentlich feiern wir Halloween auch gar nicht mit einer riesen Party oder so. Jede Menge Deko haben wir aber trotzdem und auch zu Leckereien für Halloween sagen wir nicht nein.
Ich bin ja kein Freund von Würstchen, die wie Finger aussehen oder von Gehirn-Wackelpudding. Bei uns darf es ruhig lustig-gruselig sein. In diesem Jahr kamen wieder unsere Zuckeraugen zum Einsatz und ich habe mich zusätzlich mit kleinen Zucker-Totenschädeln und -Knochen, sowie mit Mini-Zucker-Kürbissen eingedeckt.
Zutaten für ein kleines Blech Halloween Kürbis Brownies
240 g Mehl 30 g Kakao 100 g dunkle Schokolade Püree von einem halben Hokkaido-Kürbis 200 g entsteinte Dattel ca. 4 EL Wasser 2 TL Vanillepaste 30 g Kakao 2-3 EL Öl 100 g Chocolate-Chunks 2 TL Pumpkin-Spice Kuchenglasur (dunkel) Dekor für die Brownies
Als erstes braucht ihr Kürbis-Püree, wie ihr das macht, könnte ihr ganz gut bei Love & Lemons nachlesen. Schokolade klein brechen und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Für die Kürbis Brownies die Datteln zusammen mit 4 EL Wasser in einem Blitzhacker zerkleinern. Mehl, Kakao, Schokolade, Vanillepaste, Öl, Chocolate Chunks und Pumpkin-Spice in eine große Schüssel geben. Kürbis-Püree und die zerkleinerten Datteln dazu geben. Alles zu einem Teig verrühren/verkneten. Mein Teig war wirklich sehr fest, also nicht wundern, dass muss so.
Backblech mit Backpapier auslegen und Teig auf das Blech streichen (ca. 1 cm hoch). Anschließend bei 170° C 25 – 30 Minuten backen. Brownie abkühlen lassen. Kuchenglasur erwärmen und über den Brownie geben. Mein Tipp: Die Glasur eher dickflüssig lassen, dann lässt sie sich besser auf dem Brownie verteilen und fließt nicht an den Seiten herunter. Anschließend mit Zuckerdeko, kleinen Marshmallows, etc. verzieren und alles gut fest werden lassen. Vor dem Essen in kleinen Vierecke schneiden. Gut verpackt aufbewahren.
Halloween Kürbis Brownies
Ingredients
- 240 g Mehl
- 30 g Kakao
- 100 g Dunkle Schokolade
- Püree von einem halben Hokkaido-Kürbis
- 200 g entsteinte Dattel
- ca. 4 EL Wasser
- 2 TL Vanillepaste
- 30 g Kakao
- 2-3 EL Öl
- 100 g Chocolate-Chunks
- 2 TL Pumpkin-Spice
- Kuchenglasur dunkel
- Dekor für die Brownies
Instructions
- Als erstes braucht ihr Kürbis-Püree, wie ihr das macht, könnte ihr ganz gut bei Love & Lemons nachlesen. Schokolade klein brechen und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
Für die Kürbis Brownies die Datteln zusammen mit 4 EL Wasser in einem Blitzhacker zerkleinern. Mehl, Kakao, Schokolade, Vanillepaste, Öl, Chocolate Chunks und Pumpkin-Spice in eine große Schüssel geben. Kürbis-Püree und die zerkleinerten Datteln dazu geben. Alles zu einem Teig verrühren/verkneten. Mein Teig war wirklich sehr fest, also nicht wundern, dass muss so. - Backblech mit Backpapier auslegen und Teig auf das Blech streichen (ca. 1 cm hoch). Anschließend bei 170° C 25 – 30 Minuten backen. Brownie abkühlen lassen. Kuchenglasur erwärmen und über den Brownie geben. Mein Tipp: Die Glasur eher dickflüssig lassen, dann lässt sie sich besser auf dem Brownie verteilen und fließt nicht an den Seiten herunter. Anschließend mit Zuckerdeko, kleinen Marshmallows, etc. verzieren und alles gut fest werden lassen. Vor dem Essen in kleinen Vierecke schneiden. Gut verpackt aufbewahren.
