Kaltes Wetter ist doch zu was gut ! Wenn man da so frierend des Weges schlendert, denkt man über das ein oder andere nach, zwar weiss ich nicht wieso, weshalb und warum aber plötzlich hab ich mich gefragt, ob wir in der hintersten Ecke des Küchenschrankes eigentlich noch das Waffeleisen haben, oder ob wir das aus Platzgründen entsorgt haben. Also schnell, schnell auf nach Hause und alles aus dem Schrank wühlen. Da steht es und ich frage mich warum wir es seit gefühlten Ewigkeiten nicht mehr benutzt haben. Egal – alles was wir brauchten war da. An das Ding und los geht s!

Ich liebe Waffeln. Ich finde die sind immer passend und zu allem Lecker. Ob mit Eis, Sahne, pur mit Puderzucker oder was auch immer. Schnute auf und rein damit. Wer sich gleich bei den Mengenangaben wundert. Tut das, ich hab mich auch gewundert und war mir sicher, das ich mich ganz grob im Kochbuch verschrieben habe. Nein, hab ich nicht. Zwar kommen schon Unmengen von Waffeln dabei raus. Aber: wir sind ja 4 Personen und nach exakt 24 h waren alle Waffeln weg.

Zutaten Waffeln:

250 g Zucker
250 g Butter oder Margarine
5 Eier
1 Pk. Vanillezucker
500 g Mehl
500 ml Milch

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier dazu geben. Mehl unterrühren. Milch dazu. Teig in das Waffeleisen geben und so backen, bis die Waffeln leicht Farbe annehmen. Wer möchte kann noch Aroma dazu geben. Wir haben Bitter-Mandel-Aroma genommen. Aber es kann auch Zitronenschale oder Orangenschale dazu, gerade so wie ihr es gerne esst. Und dann Puderzucker drauf – oder auch nicht. Mit Früchten, Eis, Sahne, oder……