Tja ich bin mal wieder spät dran mit meinem Rhabarberrezept, aber was soll ich sagen: da wo es den Rhabarber gab, war es in einer Tour kalt und jetzt wo es endlich mal warm ist, da ist Ende mit der Rhabarberzeit.
Da der Frühling ja praktisch ausgefallen ist, gab es in diesem Jahr also noch nicht so viele Drinks und plötzlich ist es Sommer und jetzt muss ich einiges nachholen. Ich habe also einen Rhabarber Drink mit Wodka und Vanille dabei. der Clou, der Rhabarbersirup und der Vanillewodka sind selbstgemacht. Wie das geht, erkläre ich euch jetzt!
Zutaten für den Rhabarbersirup:
500 g Rhabarber
500 ml Wasser
200 g Zucker
1 Vanilleschote
Rhabarber klein schneiden und mit dem Wasser für 15 Minuten aufkochen lassen. Danach gießt ihr alles durch ein großes Sieb und fangt das Rhabarberwasser auf. Die Vanilleschote auskratzen und Inhalt und Schote bereitstellen. Das kommt zurück in den Topf. Jetzt gebt ihr den Zucker und die Vanille dazu und kocht alles zu einem Sirup.. Wenn die Flüssigkeit etwas eingekocht ist, nochmals durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen. Der Rhabarbersirup ist verschlossen im Kühlschrank 6 Wochen haltbar. Mit der Zeit setzten sich Vanille und andere Teilchen unten im Glas ab, einfach schütteln bevor ihr den Sirup benutzt.
Rhabarbersirup
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 500 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Anleitungen
- Rhabarber klein schneiden und mit dem Wasser für 15 Minuten aufkochen lassen. Danach gießt ihr alles durch ein großes Sieb und fangt das Rhabarberwasser auf. Die Vanilleschote auskratzen und Inhalt und Schote bereitstellen. Das kommt zurück in den Topf. Jetzt gebt ihr den Zucker und die Vanille dazu und kocht alles zu einem Sirup.. Wenn die Flüssigkeit etwas eingekocht ist, nochmals durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen. Der Rhabarbersirup ist verschlossen im Kühlschrank 6 Wochen haltbar. Mit der Zeit setzten sich Vanille und andere Teilchen unten im Glas ab, einfach schütteln bevor ihr den Sirup benutzt.
Zutaten Vanille Wodka:
1 Vanillestange
300 ml Wodka
Vanillestange aufschneiden, Stange und Inhalt in 300 ml Wodka geben. Mindestens 1 Woche lang ziehen lassen. Die Schote kann übrigens dauerhaft in der Flasche gelassen werden. Der Wodka wird sich verfärben, also nicht wundern.
Vanille Wodka
Zutaten
- 1 Vanillestange
- 300 ml Wodka
Anleitungen
- Vanillestange aufschneiden, Stange und Inhalt in 300 ml Wodka geben. Mindestens 1 Woche lang ziehen lassen. Die Schote kann übrigens dauerhaft in der Flasche gelassen werden. Der Wodka wird sich verfärben, also nicht wundern.
Zutaten für 1 Whiskeyglas Rhabarber Drink mit Wodka und Vanille
20 ml Rhabarbersirup
15 ml Vanillewodka
50 ml trockenen Sekt
50 ml Rhabarberschorle
Eiswürfel ins Glas geben. Sirup und Wodka zuerst eingießen, danach mit Rhabarberschorle und Sekt aufgießen. Fertig!
Rhabarber Drink mit Wodka und Vanille
Zutaten
- 20 ml Rhabarbersirup
- 15 ml Vanillewodka
- 50 ml trockenen Sekt
- 50 ml Rhabarberschorle
Anleitungen
- Eiswürfel ins Glas geben. Sirup und Wodka zuerst eingießen, danach mit Rhabarberschorle und Sekt aufgießen. Fertig!
Der Sirup schmeckt auch prima in einem Glas Sekt, der muss aber trocken sein (darf auch alkoholfreier Sekt sein). So und nun ab auf den Balkon und den Rhabarber Drink genießen.
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