Ich hab euch schon mal vom Blog der lieben Averie ein Rezept präsentiert, heute folgt das nächste. Den ganzen Tag lang präsentiert so leckere Dinge – da gibt es bei mir einfach kein vorbei kommen.

Heute gibt es ein Zimt-Tee-Brot, die Averie nennt es lieber: Cinnamon-Sugar Crust Cinnamon-Ribbon Bread. Perfekt mit Tee, Kaffee zum Frühstück, Zwischendurch, Nachmittags, Abends… ich liebe es einfach, besonders wo es meine beiden liebsten Zutaten enthält: Zimt & Muskat.

Der besondere Clou an dem Kuchen, ist die Zucker-Zimt-Kruste von der man einfach nicht die Finger lassen kann.

Zutaten Zimt-Tee-Brot

40 g Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
120 g brauner Zucker
60 ml Öl
1 x Vanillearoma
250 ml Buttermilch
300 g Mehl
1 TL Muskatnuss
3/4 TL Backnatron (Soda)
1 Pr. Salz
60 g Butter

Butter schmelzen. 40 g Zucker und den Zimt vermengen und zur Seite stellen. Die Butter mit dem Ei, dem braunen Zucker, der Vanillle und dem Öl vermengen. Buttermilch unterrühren.  Mehl, Natron, Salz und Muskatnuss mischen und unter den Teig rühren.

Die Hälfte des Teiges in die Backform geben. 2/3 der Zucker-Zimt-Mischung auf den Teig streuen. Rest den restlichen Teig drauf geben und die Oberfläche erneut mit dem Rest der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Bei 175 °C ca. 45-55 Minuten backen. Stäbchenprobe.

Da es ja ein Zimt-Tee-Kuchen ist, besonders lecker zu einem Tässchen Tee oder zu einem großen Glas Milch.