Ich bin heute wieder Teil der Challenge: “Drinks outside the Box”. Zusammen mit den Bloggern von Blog-Bohème und Dressed like Machines ist es das Ziel, einen Drink mit einem Whiskey zu kreieren und dabei ein neues, kreatives Rezept zu entwickeln. Das Rezept sollte an einen “Klassiker” angelehnt sein und es gibt eine Bandbreite an Zutaten, die man benutzen darf. Letzte Woche habe ich euch bereits meinen Whiskey New Fashioned vorgestellt.
Diese Woche geht es um die Neuinterpretation des Whiskey Smash’s. Der passende Whiskey dafür ist heute der Woodford Reserve. Der Bourbon hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, mit mehr als 200 Geschmacksnoten. Das Tasting überzeugt durch die Aromenvielfalt von Vanille, Karamell, Aprikose, Kakao und Eichenholz. Die traditionelle Grundlage für einen Whiskey Smash bilden in der Regel Whiskey, Kräuter und Früchte. Glücklicherweise gibt es heute keine maximale Zutatenzahl.
Zur Auswahl standen mir:
- Woodford Reserve
- Apfelsaft
- Birnensaft
- Cola
- Mineralwasser
- Matcha Tee Pulver
- Zuckermelone
- Orangen
- Zitronen
- Pflaumen
- Apfel
- Zimtstangen
- Zuckersirup
Dieses Mal habe ich vier Drinkvarianten gemacht, wobei sich jeweils zwei Varianten nur durch eine Zutat unterschieden haben und das Kopf-an- Kopf-Rennen der letzten beiden war wirklich ganz knapp. Gewonnen hat die Herbstvariante gegenüber der Sommervariante und der Grund dafür ist die aktuelle Jahreszeit. Pflaumen und Zimt passen im Moment besser als Zitrone und Melone ins Konzept und so entstand mein “Herbstlicher Whiskey Smash mit Woodford Reserve und Pflaumen“. Und anstatt auf das Standard-Rezept mit Kräutern und Früchten zu setzen, habe ich die Kräuter durch ein Gewürz und die traditionelle Säure der Zitrone durch den aromatischen Geschmack der Orange ersetzt.
Zutaten für ein Glas Herbstlicher Whiskey Smash mit Woodford Reserve und Pflaumen
30 ml Woodford Reserve
1/2 Orange (am besten Bio)
Orangenzesten aus der Schale
2 Pflaumen für den Drink
1 Pflaume für die Deko
1/2 Stange Zimt für den Drink
1 Stange Zimt für die Deko
20 ml Zuckersirup
60 ml Birnensaft
Eiswürfel
Die Orange halbieren. Die eine Hälfte in Würfel schneiden und in einen Shaker oder ein hohes Gefäß geben. Von der anderen Hälfte Zesten schneiden. Jetzt zu den Orangenwürfeln eine halbe Stange Zimt geben. Alle drei Pflaumen entsteinen. Eine Pflaume in Viertel schneiden, die restlichen würfeln. Die Würfel auch in das Glas geben. Jetzt den Sirup, den Woodford Reserve und den Birnensaft dazugeben und alles mit einem Cocktailstößel zerstoßen. Alle Zutaten gut shaken und anschließend durch ein Sieb passieren. In einem Whiskeyglas mit den Pflaumenspalten, den drei Eiswürfeln, den Orangenzesten und einer Zimtstange anrichten und genießen.
Wer sich jetzt fragt, warum ich den Drink nicht schon im Shaker mit Eiswürfeln angekühlt habe, ich finde die Eiswürfel im Glas reichen für den Drink vollkommen aus, noch mehr Kühlung würde die Aromen einfach kaputt machen.
Der Drink ist fruchtig, aromatisch und leicht zimtig und der Whiskey rundet mit seinem Bouquet das ganze Bild harmonisch ab. Der herbstliche Whiskey Smash mit Woodford Reserve und Pflaumen passt perfekt zu einem entspannten Nachmittag mit Freunden bei dem man in geselliger Runde die letzten Sonnenstrahlen genießt (auf der Terrasse, dem Balkon, im Garten, auf der Picknickdecke). Dazu passt ganz prima luftgetrockneter Schinken auf deftigem Brot. Der Drink erinnert uns ein bisschen an Herbstfrüchte, Herbstdüfte und schöne Erinnerungen, zusammen in einem Glas.
Herbstlicher Whiskey Smash mit Pflaumen
Ingredients
- 30 ml Woodford Reserve
- 1/2 Orange am besten Bio
- Orangenzesten aus der Schale
- 2 Pflaumen für den Drink
- 1 Pflaume für die Deko
- 1/2 Stange Zimt für den Drink
- 1 Stange Zimt für die Deko
- 20 ml Zuckersirup
- 60 ml Birnensaft
- Eiswürfel
Instructions
- Die Orange halbieren. Die eine Hälfte in Würfel schneiden und in einen Shaker oder ein hohes Gefäß geben. Von der anderen Hälfte Zesten schneiden. Jetzt zu den Orangenwürfeln eine halbe Stange Zimt geben. Alle drei Pflaumen entsteinen. Eine Pflaume in Viertel schneiden, die restlichen würfeln. Die Würfel auch in das Glas geben. Jetzt den Sirup, den Woodford Reserve und den Birnensaft dazugeben und alles mit einem Cocktailstößel zerstoßen. Alle Zutaten gut shaken und anschließend durch ein Sieb passieren. In einem Whiskeyglas mit den Pflaumenspalten, den drei Eiswürfeln, den Orangenzesten und einer Zimtstange anrichten und genießen.
Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Woodford Reserve entstanden und enthält Werbung. Whiskey darf nur von Personen über 18 Jahren in verantwortungsbewussten Maßen konsumiert werden.
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