Tipps für Ostern // tips for easter by http://babyrockmyday.com/category/feste-feiertage/ostern/

So am Wochenende ist es soweit: Ostern. Eier müssen versteckt, der Brunch muss vorbereitet und die Bude muss geputzt werden. Wer noch nach einem Rezept für Ostern sucht, unter „Tipps für Ostern“ findet ihr die gesammelten Ideen aus knapp sieben Jahren.

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Wer keine Lust auf Karottenkuchen & Co. hat, für den habe ich heute einen Orangen- Mohn- Streuselkuchen mit Tonkabohne und Kokosblütenzucker. Der Kuchen ist schnell gemacht und braucht auch nicht viel Arbeit. Prima für Ostern, wo neben Brunch-Marathon auch bei vielen Familien-Marathon angesagt ist.

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Zutaten für einen
Orangen- Mohn- Streuselkuchen mit Tonkabohne und Kokosblütenzucker

Für den Kuchen:

125 g Margarine (vegane)
125 g Kokosblütenzucker
4 Eier
200 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1/2 geriebene Tonkabohne
8 EL Sahne (vegane)
100 g gemahlenen Mohn
1 EL abgeriebene Schale einer Bio-Orange

Für die Streusel:

75 g Margarine (vegan)
50 g Kokosblütenzucker
3 EL Multi-Haferflocken
100 g Dinkelmehl
2 TL Orangenlikör (z.B. Miamée)

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Die Margarine und den Zucker hell aufschlagen und anschließend die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen. Die halbe Tonkabohne reiben und zusammen mit der Mehlmischung und den fünf Esslöffeln Sahne unter die Eiermasse rühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben.

Unter den restlichen Teig die Orangenschale, den Mohn und die drei Esslöffel Sahne rühren und vorsichtig auf den hellen Teig geben.

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Streuselteig verarbeiten. Die Streusel dann oben auf den Kuchen geben und dann bei 175°C ca. 45 Minuten backen.

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne

Autor Rebecca

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 125 g Margarine vegane
  • 125 g Kokosblütenzucker
  • 4 Eier
  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Pr. Salz
  • 1/2 geriebene Tonkabohne
  • 8 EL Sahne vegane
  • 100 g gemahlenen Mohn
  • 1 EL abgeriebene Schale einer Bio-Orange

Für die Streusel:

  • 75 g Margarine vegan
  • 50 g Kokosblütenzucker
  • 3 EL Multi-Haferflocken
  • 100 g Dinkelmehl
  • 2 TL Orangenlikör z.B. Miamée

Anleitungen

  • Margarine und Zucker hell aufschlagen, anschließend die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen. Die halbe Tonkabohne reiben und zusammen mit der Mehlmischung und den fünf Esslöffeln Sahne unter die Eiermasse rühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben.
  • Unter den restlichen Teig die Orangenschale, den Mohn und die drei Esslöffel Sahne rühren und vorsichtig auf den hellen Teig geben.
  • Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Streuselteig verarbeiten. Die Streusel dann oben auf den Kuchen geben und dann bei 175°C ca. 45 Minuten backen.

Notizen

Orangen-Mohn-Streuselkuchen mit Tonkabohne // Orange and Poppy Seed Crumble Cake by https://babyrockmyday.com/orangen-mohn-streuselkuchen/

Den Orangen-Mohn-Streuselkuchen abgedeckt aufbewahren und anschließend die Osterfeier genießen. Mehr Ideen für Ostern gesucht? Dann schaut mal hier:

Das Rezept habe ich übrigens aus dem EDEKA-Kundenmagazin „Mit Liebe“ habe es aber, für mich passend, abgeändert.