Willkommen zu meinem Beitrag im Kleinigkeiten E-Mag ! Würznüsse sind der perfekte Knaberspass für Partys oder den lauschigen Fernsehabend.

Zutaten Würznüsse

450 g gemischte Nüsse: Haselnüsse, Cashew-Kerne, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Paranüsse, Pinienkerne
½ Eiweiß
1 EL brauner Zucker
1 EL Meersalz
1 TL Chilli-Pulver oder Chilliflocken
1 TL Harissa
1 TL scharfe Gewürze nach Wahl (Curry, Paprika, etc.)

Das Eiweiß steif schlagen. Salz, Zucker und Gewürze mischen und vorsichtig unter den Eischnee rühren. Nüsse zum Eischnee geben und alles gut verrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und Nüsse darauf weitläufig verteilen, so dass sie nicht unbedingt aneinander legen, ggf. in mehren Schüben backen.
Backofen vorheizen auf 175 °C. Nüsse ca. 15 – 20 Minuten backen ggf. zwischendurch wenden. Augen auf, die Nüsse brennen innerhalb von Sekunden an, also bitte beim Backofen bleiben, Multitasking ist hier falsch (meine erste Fuhre war leider knusprig dunkel).

Wer mehr Ideen sucht sollte dringend ein Blick in das E-Mag werfen.