Die Erdnussbutter, den Zucker, die Prise Salz, die Vanille und die Eier vermengen. Dann die Haferflocken, das Mehl, das Natron und die Schokodrops dazu geben. Alles zu einer einheitlichen Masse verkneten ( ich mit den Händen) und dann zu Ping-Pong-Ball großen Kugeln formen und für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auflegen und die Kugeln mit genug Abstand auf das Blech legen. Jetzt mit der Hand die Kugeln zu Cookies platt drücken und mit (wenig) Salzflocken bestreuen. Jetzt ca. 9-12 Minuten backen (kommt darauf an wie viel oder wenig platt ihr die gedrückt habt). Nach dem Backen die Haferflocken Cookies mit Erdnussbutter gut auskühlen lassen und anschließend gut verschlossen aufbewahren (oder verstecken).