Die Butter/ vegane Alternative , das Öl, das Ei und den brauner Zucker in einer Schüssel mit dem Rührgerät vermengen. Das Mehl, das Natron, das Weihnachtsgewürz und die Prise Salz mischen und zusammen mit der Buttermilch unter die Ei-Masse schlagen.
Die Kastenform gut ausfetten ausfetten oden der mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Dann bei 175°C ca. 50 Minuten backen und bitte die Stäbchenprobe, besonders in der Mitte des Kuchens machen, sollte er noch nicht durch sein, dann den Kuchen weitere 10 Minuten backen lassen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form holen.
Den Kuchenguss schmelzen und langsam in mehren Durchgängen über den Kuchen geben und fest werden lassen.