Erdbeeren waschen und schneiden. Schlagsahne steif schlagen und den Quark unterrühren, wer keinen Quark, lässt ihn weg (ja die Masse reicht auch ohne Quark zum bestreichen). Jetzt den Puderzucker dazu und das Vanillepuddingpulver. Zum Schluss einen guten Spritzer Zitronensaft dazu geben. Wer mag, kann auch mehr Puderzucker oder noch ein paar Tropfen Vanille-Aroma dazu geben.
Tortenboden auspacken, dabei ist es ehrlich gesagt auch völlig egal, was für einen ihr nehmt, seit froh wenn ihr überhaupt einen griffbereit habt. Creme auf den Boden, Erdbeeren oben drauf. Fertig is! Wer jetzt noch Zeit hat (was für ein Luxus) der stellt den ganzen Kram noch mal in den Kühlschrank. Wer nur noch ein winziges Zeitfenster hat, bugsiert den Kuchen ins Tiefkühlfach und wer gar keine Zeit mehr hat, der kann den Kuchen dann direkt anschneiden.
Ich hatte, wie auch sonst, so gar keine Zeit, meine Creme, siehe Bild ist also noch ziemlich cremig, das ändert sich aber, wenn ihr diese etwas stehen lässt oder kühlt. Übrigens ist das geschmacklich total egal, ob die Creme fest oder nicht ist.