ca. 150 ml Milch zum aufschäumenlaktosefrei oder normal
60gSchokoladeich habe Lindt Zartbitter 85% genommen, die schmeckt erstes wirklich gut, ist laktosefrei und besteht nur aus Zutaten die auch in einer Schokolade seien sollten
1/4TLWeihnachtsgewürz
2TLIngwersirupz.B. von The Ginger People
Mini Spekulatiuslaktosefrei, ich glaube das sind die alle zur Deko
Anleitungen
Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen. Weihnachtsgewürz und Ingwersirup dazu geben. Ich habe nur 1/4 TL vom Weihnachtsgewürz genommen, weil ich finde, das Getränke ganz schnell „überwürzt“ sein können. Wer es lieber würziger mag, kann auch einen 1/2 TL nehmen. Das gleiche gilt für den Sirup, uns war es so süß genug, wer aber die ganze Dröhnung braucht, nimmt 4 Teelöffel. Gleichzeitig in einem manuellen Milchaufschäumer (das ist einer in dem die Milch auf dem Herd erhitzt wird und man dann per Hand ein Sieb hoch uns runter pumpt, so der Milchschaum entsteht.)
Schokolade unten in das Glas legen. Die heiße Milch oben auf gießen und den Schaum aus dem Milchaufschäumer mit einem Löffel ins Glas geben. Der Milchchaum steht übrigens fast immer wie eine Eins und wie man sieht, konnte ich sogar einen Spekulatius oben auf legen. Servieren und dann mit einem Löffel alles umrühren. Gemütlich dazu die kleinen Lebkuchen futtern und in die Schokomilch tunken. Der Ingwersirup kann auch durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden. Übrigens hat der Sirup nur einen leichten Geschmack nach Ingwer und schmeckt auch pur echt lecker.