Mürbeteig 200 g Dinkelmehl 80 g Rohrohrzucker 1 Pr. Salz 120 g kalte Margarine (Butter) 2 Eigelb Mandelfüllung 200 g gemahlene Mandeln 2 EL Mich 55 g Rohrohrzucker 50 g weiche Margarine (Butter) 1 Pr. Salz 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 Ei Belag Zimt-Zucker-Mischung flüssige Margarine zum bestreichen 2-3 große Äpfel
Zutaten
Mürbeteig
200gDinkelmehl
80gRohrohrzucker
1Pr. Salz
120gkalte MargarineButter
2Eigelb
Mandelfüllung
200ggemahlene Mandeln
2ELMich
55gRohrohrzucker
50gweiche MargarineButter
1Pr. Salz
1TLZimt
1TLBackpulver
1Ei
Belag
Zimt-Zucker-Mischung
flüssige Margarine zum bestreichen
2-3große Äpfel
Anleitungen
Für den Mürbeteig Mehl, Salz und Zucker vermengen. Die kalte Margarine und die Eigelb dazu geben und alles vorsichtig zu einem Teig verkneten. Den Teig für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Für die Mandelfüllung alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Den Mürbeteig auf dem Boden der Springform und am Rand (etwas hochziehen) auslegen und andrücken. Mandelfüllung auf dem Boden verteilen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Kreisförmig auf der Mandelschicht anordnen. Die Apfelspalten jetzt mit Margarine bepinseln und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Bei 200° C für 40 Minuten backen.