Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Eier kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Für das Dressing Olivenöl, Wasser und Essig mischen. Dressing in die Salatgläser füllen.

Ich würze das Dressing immer erst dann wenn es im Glas ist, so bleiben die Gewürze nicht im Dressingglas kleben. Also Pfeffer und Salz in die Gläser geben.

Jetzt die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und auf die Gläser verteilen. Paprikaschoten klein schneiden und auf die Kartoffeln geben.

Die Schalotte/n abziehen und in Scheiben schneiden, anschließend ins Glas geben. Die Artischokenherzen abtropfen lassen, sind diese besonders groß, dann halbieren und auf die Schalotten geben.

Jetzt den Thunfisch auf die Gläser verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Thunfisch. Jetzt das Ei pellen, in Scheiben schneiden und in das Glas geben.

Zum Schluss den Salat schneiden und auch in die Gläser geben. Basilikum zupfen, schneiden und obenauf geben. Gläser verschließen und in den Kühlschrank stellen.