Die Butter in einen Topf schmelzen. Den braunen Zucker dazu geben und von der Platte nehmen. Etwas abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Backpulver und Mehl mit einer Prise Salz mischen und unterrühren. Zum Schluss die Schokolade unterrühren. Ich hatte Schokodrops mit 70% Kakaoanteil. Aus dem Teig ca. 20 größere und 20 kleinere Bällchen formen. Die großen Bällchen leicht andrücken und auf ein Backpapier ausgelegtes Blech legen. In die Mitte jedes Cookies ein Loch drücken. In die Hälfte der Cookies ein Toffifee in das Loch drücken in die restlichen Nutella geben. Jetzt die kleineren Bällchen mit der Hand flach drücken und auf die Cookie-Unterteile legen und leicht festdrücken (sonst läuft die Nutella und der Toffifee aus). Zum Schluss auf jeden Cookie eine Prise Salz geben. Hier vielleicht kein gewöhnliches Haushaltssalz nehmen, sondern ein gutes, ich habe ein „Sel de Guérande“ genommen, ein grobes hell braunes Salz. Jetzt bei 180 °C 8-10 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.