200gSchokotropfen oder Schoko Chunksein paar mehr zur Seite legen
50gMarshmallowsein paar mehr zur Seite legen
Anleitungen
Die Margarine oder Butter mit dem Zucker gut vermengen. Anschließend die Eier dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Kakao vermengen und zur Zuckermischung geben. Alles zusammen mit den Schokotröpfchen (oder Chunks) und Marshmallows verkneten. Den Teig jetzt zu Kugeln formen ( etwas kleiner als Tischtennisbälle und größer als Mozartkugeln) und die dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Kühlzeit die Kugeln auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech, mit genügend Abstand legen und etwas plattdrücken. Jetzt auf alle platten Kugeln noch 2 Marshmallows und zwei Schokotröpfchen packen und bei 180 °C Grad für ca. 11 Minuten backen. Bei meinem 0815 Backofen kann ich sagen, die erste Fuhre braucht immer länger und die folgenden werden dann perfekt.
Die Chocolate Marshmallow Cookies nach dem Auskühlen gut verpackt aufbewahren oder noch besser verstecken.