200mlBerentzenich hatte eine Ur-Uralt-Flasche Winterapfel
200gMarzipan
2TLWintergewürzZimt, Anis, Muskat, Ingwer... ggf. nach Geschmack mehr
1TLVanille
1Paket Gelierzucker 2:1
400mlWasser
3Teebeutel Bratapfeltee oder Wintertee
1handvoll gehobelte Mandeln
Anleitungen
Stücke mit Butter in einem beschichteten Topf anbraten. Mit dem Berentzen ablöschen. Dann denn Tee (ohne Beutel) dazu gießen. Gewürze unterrühren. Dann das Marzipan grob hacken und mit in den Topf geben. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen - die Äpfel sollten weich sein und nun den Gelierzucker dazu geben. Packungsanleitung beachten. Eine handvoll der gehobelten Mandeln dazu geben. Aufkochen lassen und dann in sterile Gläser füllen. Die dann umgedreht auskühlen lassen.