Die Butter/Margarine zusammen mit dem Zucker und dem Honig aufkochen und so lange rühren, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen. Jetzt das Mehl mit den Gewürzen, der Prise Salz und dem Hirschhornsalz vermengen und die abgekühlte Honigmasse dazu geben. Zu einem homogenen Teig verkneten. Dann den Teig in zwei Hälften teilen und diese zu einem Strang (ca. 3cm Durchmesser) formen und anschließend, am besten über Nacht , kalt stellen.Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank holen und ca. 30 Minuten lang einfach stehen lassen. Die Stränge in ca. 1 cm Dicke Scheiben schneiden und die dann zu einer Kugel rollen. Mit etwas Abstand auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen lassen. (Hinweis: Der Teig ist noch sehr weich, wenn ihr ihn aus dem Ofen holt). Anschließend kurz auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter geben. Die Pfeffernüsse einfach kopfüber reintauchen, kurz abtropfen lassen und zurück auf das (bereist genutzte) Backpapier geben. Ca. 30 Minuten trocken lassen und dann, gut verpackt in einer Keksdose aufbewahren.