Beide Sirupsorten, den braunen Zucker, die vegane Milchalternative und die Margarine in einen kleinen Topf geben. Alles erwärmen, bis die Margarine geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat. In eine große Schüssel das Mehl, die Prise Salz, das Lebkuchengewürz (gibt es als 15 g Beutel zu kaufen) zusammen mit dem Backpulver und dem Natron geben und alles vermengen. Die Sirupmischung dazu geben und alles mit einem Teigschaber vermengen.
Eine Form (meine 20 x 30 cm) gut ausfetten oder mit Backpapier auslegen (war bei mir natürlich alle) und den teig hineingeben. Diesen dann glatt streichen und bei 180 °C für 30 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen und den Lebkuchen dann aus der Form holen. Diesen dann in Streifen schneiden. Die Kuvertüre auf dem Herd schmelzen und die Sticks das mit einer Seite darin eintauchen, trocknen lassen und anschließend wegnaschen.