Tipps für Weihnachten: Browniekuchen mit Äpfeln und Walnüssen // Brownie Cake with apples and walnuts by https://babyrockmyday.com/browniekuchen/
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Browniekuchen

Autor Rebecca

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 225 g Zartbitter-Schokolade 70%
  • 140 g Schlagsahne
  • 3 Eier
  • 3 EL Stärke
  • 3 EL Rohrohrzucker
  • 100 g Walnüsse
  • 1 EL Rohrohrzucker

Anleitungen

  • Die Schlagsahne erhitzen. Schokolade in die heiße Sahne geben, vom Herd ziehen, verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist und abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee aufschlagen.
  • Eigelbe einzeln unter die Schokoladenganache rühren, anschließend die Stärke unterrühren. Zu letzt den Eischnee unterheben. Masse in eine gefettete Springform füllen (Boden mit Backpapier auslegen). Äpfel schälen, entkernen und würfeln und auf den Teig geben. Walnüsse oben auf und darauf den Esslöffel Rohrohrzucker verteilen. Bei 190°C ca. 35-45 Minuten backen.

Notizen