5Löffelbiskuites geht auch jede andere Sorte Kekse
250mlSchlagsahne
250gMagerquark
100gZucker
1Pk. Götterspeise Himbeere
Baiser
Weiße Raspelschokolade
100mlkochendes Wasser
100mlHimbeersaftwer den nicht hat, nimmt Wasser
Backpapier
Anleitungen
Die Springform unten und an den Seiten mit Backpapier auslegen. Die Löffelbiskuit zerbröckeln und in die Springform streuen, so das der Boden überall bedeckt ist. Jetzt füllt ihr die 100 ml kochendes Wasser und den Himbeersaft in einen Becher und rüht dort das Wackelpudding Himbeer Pulver hinein.
Jetzt in einer großen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen, dann die 100 g Zucker dazu geben und weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nun den Magerquark unterrühren und zum Schluß die Wackelpudding-Wasser-Mischung langsam, unter ständigem rühren dazu geben.
Wer möchte teilt die Masse jetzt auf 3 Schüssel auf und färbt 2 der Sahnemischungen mit etwas Lebensmittelfarbe ein. Die erste Mischung jetzt vorsichtig in die Springform gießen. Jetzt die erste Ladung Himbeeren auf die Sahnemasse geben. Nun die zweite Mischung vorsichtig darauf gießen und zuletzt die letzte Mischung. Dann den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Der No-Bake Himbeerkuchen sollte mindestens 5 Stunden im Kühlschrank bleiben. Zum servieren dann mit Baiser, Himbeeren und weißen Schokoladenraspeln dekorieren. Der Kuchen ist herrlich kühl und luftig leicht und ist schneller aufgegessen als ihr gucken könnt (ich spreche aus Erfahrung…).