110gheller MuscovadozuckerRohrohrzucker oder brauner Zucker
1Ei
Karamell oder Dulce de Leche
Schoko Chunksdie eckigen Schokostücken oder Schoko Tropfen (die runden Schokostückchen)
Anleitungen
Schokolade hacken oder einfach Schokotropfen nehmen. Mehl, Backpulver Salz, Kakaopulver und Zimt mischen. Jetzt Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und dann das Ei zu geben, bis alles eine helle, luftige Masse ist. jetzt die Schokolade und die Mehlmischung dazu geben und verrühren. Die Masse in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Jetzt den Backofen auf 175°C vorheizen. Aus dem Teig ca. 12-14 Kugeln formen und diese auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, legen. In jede Kugel ein Loch in die Mitte mit dem Finger drücken und dort den Karamell oder die Dulce de Leche geben. Dann ab damit in den Backofen. Nach 8 Minuten den Backofen öffnen und auf jeden Karamell Cookie noch ein paar Stücken Schokolade geben, am besten Chunks, die zerlaufen nicht so schnell. Dann nochmal für 8-10 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen