Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen. Jetzt Arbeitsfläche mit einem Backpapier auslegen und etwas Mehl auf das Papier geben und auf dem ganzen Papier verstreichen. Jetzt die eine Teighälfte auf das Papier legen und zu einer Rolle formen. Jetzt die Rolle mit dem Papier einschlagen oder jetzt auch gerne die Rolle zu einem Viereck formen (wie bei mir). Eurer Teig müsste jetzt der Länge nach in dem Papier eingeschlagen sein. Mit der zweiten Teighälfte genau so verfahren. Teig über Nacht in den Kühlschrank legen.
Nach der Ruhepause den Teig mit einem Messer in Scheiben schneiden und diese auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, legen. Bei 200°c ca. 15 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Jetzt den Kuchenguss erwärmen und die Grümmelplätzchen mit der Ecke reintunken, trocknen lassen und fertig