125gkalte Butterlaktosefrei, normale oder eine Margarine die nicht streichzart ist
1Apfel
70gDatteln
Anleitungen
Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Datteln ebenfalls entkernen und klein hacken. Beides beiseite stellen. Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer kleinen Schüssel, Milch, Sirup, Vanillearoma und das Ei vermengen. Butter/Margarine klein würfeln und in die Mehlmischung einarbeiten. Anschließend die Milchmischung dazu geben und alles zügig vermengen. Zu letzt den Apfel und die Datteln untermengen und den Teig anschließend in die Muffinform geben. Wer keine Form hat, kann einfach runde (oder was auch immer für welche) Scones ausstechen (mit Plätzchenausstechern oder einem Glas) oder den Teig ausrollen und Rechtecke zurechtschneiden. Dann bei 200 °C für 18 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.