Die Kekse zerkleinert ihr: entweder im Blitzhacker, oder ihr legt die Kekse in einen Frischhaltebeutel und schlagt ordentlich mit dem Nudelholz drauf herum. Da ich zur Zeit die Krups Prep and Cook teste, gerne auch die Kekse dort hinein und 20 Sekunden auf Stufe 12 zerkleinern. Dann alles nochmal in die Mitte schieben und nochmal 15 Sekunden Stufe 12. Die Krümel mischt ihr mit der flüssigen Margarine oder Butter und gebt eine ordentliche Prise Salz dazu. Die Krümelmischung drückt ihr mit der Hand in der Springform fest. Bei 150°C 10 Minuten backen. Ab jetzt kann der Backofen aus bleiben!
Die Springform jetzt etwas auskühlen lassen. Schlagsahne aufschlagen und wenn sie fest wird, den Zucker rein rieseln lassen. Bei der PrepandCook Stufe 5, 7 Minuten und in der letzen Minute den Zucker dazu. Eine der beiden Limetten auspressen. Den Limettensaft gießt ihr jetzt mit Wasser auf, so dass ihr ein Verhältnis 1:1 habt. Jetzt gebt ihr das Wackelpuddingpulver dazu und rührt gut um. Jetzt 10 Min. stehen lassen.
Jetzt Frischkäse und Wackelpuddingsaft verrühren (ja es ist verdammt flüssig) und das dann unter die Sahne schlagen (ja das wird auch ganz schön flüssig). Das ganze gießt ihr jetzt in die Springform und stellt diese in den Kühlschrank. Und das am besten über Nacht. PrepandCook: Stufe 4, 1 Minute 30 und prüfen ob alles verrührt ist, ansonsten noch eine Runde rühren lasse