Alle Zutaten gut verkneten und den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig ausrollen und mit den Ausstecher, Herze ausstechen. Die Valentinstagherzen nochmal für 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Fett in einem kleinen Topf erhitzen. Es ist erst dann richtig heiß, wenn ihr ein Holzstäbchen in das Fett haltet und es zu sprudeln beginnt. Dann die Herzen in das Fett geben. Sobald die eine leichte Bräunung haben, im Fett wenden. Wenn beide Seiten braun sind, dann mit einer Schaumkelle aus dem Topf holen, kurz abtropfen lassen und dann auf ein Küchenpapier geben. Nach 2-3 Minuten die Herzchen in Zucker wälzen. Wenn ihr komplett fertig seit, den Tipp oben beherzigen.