Den Zucker und die Margarine aufschlagen. Anschließend die Eier einzeln unterschlagen. Das Mehl und die gemahlenen Haselnüsse mit dem Salz und dem Backpulver mischen und zusammen mit der Sahne und dem Sahnelikör unter die Masse mischen. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten schneiden und halbwegs hübsch auf dem Kuchen anrichten. Ich habe nochmal ein bisschen Zucker über die Nektarinenspalten gestreut. Bei 175 °C ca. 55 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Den Kuchen gut abgedeckt und am besten gekühlt aufbewahren. In der Regel hält so ein Kuchen ja meistens eh nicht länger als 2-3 Tage.
Author: Rebecca
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