Butter, abgeriebene Zitronenschale, Thymian und Zucker verrühren. Eier dazu geben. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig und den Teig rühren. Zum Schluss die saure Sahne dazu geben. Den teig ab in die gefettete, gemehlte Form geben- und fertig ist ! Bei 175 °C 40 – 50 Min. backen. Stäbchenprobe.
Ich habe den Kuchen mit einer Zuckergussglasur versehen. Puderzucker und Zitronensaft mischen bis es zähflüssig wird und auf den Kuchen geben. In die Mitte habe ich zwei karamelisierte Zitronenscheiben gegeben. Dafür die Scheibchen einfach in eine kleine beschichtete Pfanne mit Zucker geben. Der Zucker karamelisiert die Zitronenscheibchen und so halten sie sich besser auf dem Kuchen als Deko.