Vorweihnachtlicher Apfel-Honig-Kuchen mit Zimt und Ingwer
Zutaten
150gMargarinezimmerwarm
75gKokosblütenzucker
175gHonig
3Eier
250gMehl
2TLBackpulver
1TLIngwer
1TLZimt
1Pr. Salz
2Äpfel
Anleitungen
Margarine und Zucker hell aufschlagen. Den Honig dazu geben und die Eier unterrühren. Alle trockenen Zutaten vermengen und unter die Zucker-Honig-Mischung rühren. Einen Apfel schälen, reiben und unter die Teigmasse heben. Springform fetten und den Teig einfüllen. Den zweiten Apfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig legen. Bei 160 °C für 60 Minuten backen.