Eier trennen und Eiweiß aufschlagen. Margarine und Puderzucker hell aufschlagen, Eigelbe unterrühren. Mehl und Milch dazugeben und zuletzt den Eischnee unterheben. Springform am Boden und am Rand mit Backpapier auflegen. Ich habe die Tiefkühl-Himbeeren leicht kaputt geschlagen, somit habe ich kleine Himbeerstücken im Kuchen.

Bei 160° C ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe in der Mitte des Kuchens machen. Sollte noch Teig kleben bleiben, für weitere 10 Minuten backen.