Datteln entsteinen, klein schneiden und in dem heißen Wasser ca. 30 Minuten stehen lassen. Vorsicht super klebrige Angelegenheit! Anschließend die Datteln pürieren oder im Mixer zu einem Brei verarbeiten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die Donutformen fetten und den Teig einfüllen. Leider habe ich dafür keinen ultimativen Tipp, auch mit einem Spritzbeutel fand ich es irgendwie schwierig. Bei 160° Grad 15 -20 Minuten backen (die kleinen benötigen weniger Zeit, eventuell Stäbchenprobe machen.
Dattel Donuts auskühlen lassen und aus der Form lösen. Den Zucker mit den Weihnachtsgewürzen mischen und die Donuts von allen Seiten in den Zucker wälzen.