Zwetschgenkuchen mit Streuseln und viel Zimt // Plum Crumble Cake with cinnamon by http://babyrockmyday.com/zwetschgenkuchen-mit-streuseln/ #zwetschgenkuchen #plumcake
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Zwetschgenkuchen mit Streuseln und viel Zimt

Portionen 1 kl. Blech

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Magerquark
  • 80 ml Milch
  • 3 EL Öl
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 1 Kilo Zwetschgen

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 150 g Margarine
  • 100 g Zucker

Für das Topping

  • 50 g Mandelblättchen
  • 3 EL Hagelzucker
  • 1 TL Zimt

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig dann auf einem gefetteten Blech geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen. Die Zwetschgen entkernen und halbieren und auf dem Teig verteilen. Die Zutaten für die Streusel anschließend in die gleiche Schüssel geben, verkneten und den Teig dann zerrupft und über die Pflaumen geben.
  • Zum Schluss die Mandelblättchen mit dem Hagelzucker und dem Zimt mischen und zuletzt gleichmäßig über den Kuchen streuen. Bei 200°C für 30 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.