Zitronen Gugelhupf // Lemon Bundt Cake by http://babyrockmyday.com/zitronen-gugelhupf/

Eigentlich und praktisch gibt es viel zu wenig Gründe um zu feiern, schließlich ist nicht jeden Tag Geburtstag, Weihnachten oder Freitag. Aber schon bei Alice im Wunderland wusste man wie man das Problem löst: in dem man den Nicht-Geburtstag einführt. Das heutige Motto ist also: Feier was du liebst, damit das Leben noch schöner wird!

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Ich feier heute einfach mal meinen Zitronen Gugelhupf. Ein besserer Grund stand heute mal nicht auf dem Plan, außer das ich meinen Kuchen auch auf einem ganz klasse Produkt von Moo platziert habe, den Moo Luxe Postkarten. Außerdem habe ich auch Visitenkarten, Instagram-Cards und Aufkleber damit bestückt. Das beste ist, Visitenkarten kann man einzeln gestalten, heißt ihr könnt jede Karte anders gestalten. Ihr habt also unendlich viele Gestaltungsmöglichkeiten.

Zitronen Gugelhupf // Lemon Bundt Cake by http://babyrockmyday.com/zitronen-gugelhupf/

Ich hab mir auch gleich Aufkleber selber gestaltet und musste danna ber auch bei den Moo-Design zugreifen, damit die Kinder nicht zu kurz kommen (süße Bären und Wale, das zieht immer). Zurück zum Kuchen, damit startet man ganz wunderbar in den Montag oder übersteht damit den Montag oder beendet ihn, wie man möchte. Man darf ihn auch ganztägig zu sich nehmen.

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Zutaten Zitronen Gugelhupf

260 g Margarine
260 g Mehl
260 g Zucker
4 Eier
1 Bio-Zitrone
150 ml Buttermilch
1 Pk Backpulver

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Margarine schmelzen. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben und dann auspressen. Eier und Zucker hell aufschlagen. Buttermilch, Zitronenschale, Zitronensaft und geschmolzene Margarine unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.

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Dann in die gefettete Backform geben (ich habe eine aus Silikon und die hat sich wirklich bewährt, in der ist noch nie Teig hängen geblieben). Teig einfüllen und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe ist hier dringend empfohlen.

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Eigentlich liebe ich Zitronenkuchen mit viel Zitronenzuckerguss, da der Kuchen aber so gut ohne alles aussah habe ich ihn einfach pur Natur gelassen. Übrigens ist der Kuchen schön saftig und hält sich verpackt auch einige Tage.

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Dazu einfach Mineralwasser mit frischen Zitronenscheibchen servieren. So lässt sich jeder Sommertag gut aushalten. Der Kuchen ist aber auch im Frühling, Sommer und Herbst eine gute Idee!

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Moo hat es mir ermöglicht mehrere Produkte zu designen und auszuprobieren, herzlichen Dank an das Team. Meine Meinung bleibt davon unbeeinflusst und stellt meine eigene dar

Zitronen Gugelhupf

Autor Rebecca

Zutaten

  • 260 g Margarine
  • 260 g Mehl
  • 260 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Bio-Zitrone
  • 150 ml Buttermilch
  • 1 Pk Backpulver

Anleitungen

  • Margarine schmelzen. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben und dann auspressen. Eier und Zucker hell aufschlagen. Buttermilch, Zitronenschale,Zitronensaft und geschmolzene Margarine unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.
  • Dann in die gefettete Backform geben und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe ist hier dringend empfohlen.

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