Kleine Gugel mit Eierlikör und Koks // Mini Bundtcakes with Eggnog and Cocos by http://babyrockmyday.com/tee-und-kleine-gugel/
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Eierlikör Cranberry Gugel

Portionen 18 Stück
Autor Rebecca

Zutaten

  • Butter zum fetten der Form
  • 50 g Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Messerspitze Vanillezucker oder Vanille aus der Mühle
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 40 g Mehl
  • 80 ml Eierlikör
  • 10 g Kokosflocken
  • 10 g getrocknete Cranberrys
  • 5 g gehackte Schokolade

Anleitungen

  • Form fetten. Butter mit Puderzucker und Vanille cremig schlagen. Dann das Eigelb und das Ei dazugeben und gut verrühren. Mandeln und Mehl unter den Teig rühren. Kokosflocken und Eierlikör dazu geben. Cranberrys und Schokolade klein hacken und unterheben.
  • Teig in die Form geben und bei 175 °C 15 Min. Backen. Form abkühlen lassen und Gugel vorsichtig rausklopfen. Mit Puderzucker bestreuen und dann die kleinen Gugel vernaschen.

Notizen