1Prise Vanilleich habe die Vanille-Mühle von Dr. Oetker genommen
1Ei
1Eigelb
40ggemahlene Mandeln
40gMehl
80mlKaffee- oder Cappucchino-Likör
15gPistazienkerne
10gSchokotropfen
1ELKakao
Schokoguss oder Kuvertüre für den Guss
Anleitungen
Zuerst die Gugel-Form mit Butter einfetten. Dann die Butter mit dem Puderzucker und der Vanille cremig rühren. Eier dazu geben und gut verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht, das kann etwas dauern. Die Mandeln und den Likör unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao mischen und leicht unterrühren. Zum Schluß die Schokotropfen einrühren. Den Teig in die Gugel-Form geben.
Bei 175°C ca.15 -18 Minuten backen.
Die Schokoladen-Kaffee-Gugel gut auskühlen lassen und dann Kopf unten in die geschmolzene Kuvertüre/Kuchenguss tauchen und anschließend zügig verzieren.