Seit ihr schon in Osterstimmung ? Hier schneit es und zu Hause will so gar keine Osterlauneaufkommen, wollen wir hoffen das es bald besser wird, deshlab gibt es heute einen Orangen Marmorkuchen nach dem Rezept von Zucker, Zimt und Liebe.

 Orangen Marmorkuchen // Marple cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/

Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, denn ich hatte noch einige Bio-Orangen zu Hause, die noch keine weitere Verwendung gefunden haben.

 Orangen Marmorkuchen // Marble cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/

Zutaten für Orangen Marmorkuchen: für zwei Kastenformen

Schokoteig

250 g weiche Margarine
150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 Pr. Salz
4 Eier
300 g Mehl
4 gestr. TL Backpulver
ca. 5 EL Backkakao
1 Prise Zimt
3-4 EL Milch

Heller Teig:

250 g weiche Margarine
150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 Pr. Salz
4 Eier
300 g Mehl
4 gestr. TL Backpulver
100 ml Orangensaft
Abrieb von einer Bio-Orange

 Orangen Marmorkuchen // Marble cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/

Dunkler Teig

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mehl, Salz, Backpulver, Kakao und Zimt vermengen und unter den Teig rühren. Milch dazu geben und verrühren. Teig in eine gefettet Kastenform geben oder besser noch: Backpapier knüddeln – entknüddeln und Kastenform damit auslegen. Teig in die Kastenform füllen und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Danach den Kuchen sehr gut auskühlen lassen. Ich war wieder ungeduldig und wollte den warmen Kuchen weiter verarbeiten und da ist er natürlich schön zerbröselt. Dann den Kuchen in Scheiben schneiden und mit einem Plätzchenausstecher die Form, die ihr möchtet ausstechen. Achtung Hasenohren können leicht abbrechen und filigrane Formen sollte man lieber sein lassen. Die Ausgestochenen Kuchenformen in die nächste Kastenform stellen.

 Orangen Marmorkuchen // Marble cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/

Heller Teig

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mehl, Salz und Backpulver vermengen und unter den Teig rühren. Orangenabrieb und -saft dazu geben. Der Teig sollte nicht zu dickflüssig sein, weil er bei mir dann gleich meine ausgestochenen Hasen erschlagen hat ! Also lieber mehr Orangensaft dazu. Teig in eine gefettet Kastenform geben oder besser noch: Backpapier knüddeln – entknüddeln und Kastenform damit auslegen. Teig vorsichtig  n die Kastenform füllen und ganz vorsichtig über die ausgestochenen Kuchenteile geben und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und fertig.

 Orangen Marmorkuchen // Marble cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/ Orangen Marmorkuchen // Marple cake with orange by http://babyrockmyday.com/orangen-marmorkuchen/

Als Ausstechform solltet ihr etwas wählen, so nicht abbrechen kann (wie meine Ohren) und man es deutlich erkennen kann.