Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

Ich wette jeder von euch kennt das Lied: The Girl from Ipanema!

Das ist so eine dudelige Melodie, die man einmal hört und nie wieder vergisst. Und da Brasilien ja jetzt ganz heiss im kommen ist, gibt es heute einen „Ipanema Kuchen“. Dem man einmal ißt und nie mehr vergißt.

Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

Herzlich saftig und frisch, ein klitzekleines bisschen exotisch und passend zur Jahreszeit die uns (hoffentlich bald) bevor steht. Dazu einen Malibu und ihr könnt euren lauen Abend auf dem Balkon genießen oder auch beim hitzigen Fußball-Event entspannen. Also im Samba-Schritt gehts jetzt in die Küche.Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

Zutaten für den Ipanema Kuchen:

Saft von 2 Limetten (wer Bio-Limetten findet, auch die Schale)
200 g weiche Margarine
150 g Zucker
1 TL Vanille
1 Pr. Salz
3 Eier
300 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
250 g Zitronenjoghurt

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Für den Zuckerguss:
200 g Puderzucker oder Royal Icing-Pulver
Saft von einer Limette

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Margarine und Zucker weiß aufschlagen. Vanille dazugeben und die Eier unterschlagen. Limettensaft und Joghurt dazu geben. Mehl, Salz und Backpulver mischen und kurz unterschlagen.

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Teig in die Form geben und bei 175 °C ca. 50 Min. Backen – Stäbchenprobe.

Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

Limette auspressen und den Saft mit dem Puderzucker oder dem Royal Icing mischen. Gut durchmixen bis es dickflüssig ist. Dann auf den Kuchen geben. Wer möchte streut Pistazien oder braunen Zucker auf den Guss.

Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

So und jetzt schwingt eure Hüften !

Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/ Ipanema Kuchen // Ipanema Cake by http://babyrockmyday.com/ipanema/

6 comments on “Ipanema Kuchen – Samba auf dem Teller”

  1. YAY! Da ist es schon, das perfekte Rezept für die WM! Und ich Dussel hab die ganze Zeit über Käsecracker und Bierstangen nachgedacht, die ich zum Fussball-Schauen reichen könnte 🙂

    Allerliebste Grüße
    Carina

  2. Dazu kann ich nur eins sagen: LECKEEEER! : )
    Und die Bilder machen einfach nur Lust auf Sommer, Sonne, Strand und Meer. Kurzum: Auf nach Ipanema! 😀

    Viele Grüße
    Patricia

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