Heute die nächste Osteridee – vorausgesetzt ihr habt den leckeren Orangen-Marmorkuchen gebacken und habt jetzt Unmengen an zerbröselten Schokokuchen übrig. Also ich liebe Cake-Pops ! Und da ich keinen Cake-Pop-Maker oder wie das Teil heisst, besitzte werden meine noch von Hand gemacht.

Cake-Pops mit Eierlikör By http://babyrockmyday.com/eierlikoer-cake-pops/

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Zutaten für Eierlikör Cake-Pops:

Übriggebliebener Kuchen/Fertigkuchen
Marmelade oder Eierlikör oder Ganache oder Buttercreme vom letzten Cupcake-Topping (ich hab das eingefroren), Aroma
Schokoglasur nach Wahl
Cake-Pop-Stiele
Streudekor

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Den Kuchen zerbröseln und zwar so fein wie es geht. Alles was spürbar ist sollte raus aus der Schüssel. Dann tut man eigentlich das dazu, was man gerne hat. Bei hellem Teig z.B. Zitronenaroma und helle Ganache oder helle Marmelade.

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Ich habe in meinem Schokoteig ausschließlich Eierliör gegeben und zwar so viel, bis der Teig matschig ist und sich gut formen lässt. Man kann auch gut Buttercreme nehmen! Ich finde Cake-Pops sind Rumkugeln in klein. Die letzten Cake-Pops hatte ich mich Schoko-Buttercreme und Rumaroma angerührt.

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Also dann den Teig zu kleinen Kugeln formen. Bitte daran denken, dass das Verhältnis Kugel und Lollistiel passen muss. Die Kugeln dann in den Kühlschrank geben. Nach ca. 1 Stunnde dann ein bisschen Schokolade schmelzen. Geht auch in der Mikrowelle ganz gut. Den Lollistiel in die Schokolade tauchen und dann die Kugel am Stiel besfestigen. Das Ganze dann wieder in den Kühlschrank. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Lollis komplett mit Schokolade bedecken.

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Dann die Stiele an einen geeigneten Ort zum trocknen aufreihen. Ich habe 2 Vierecke aus Styropor aus der letzten Kameraverpackung genommen. Alles andere hat sich immer als ungünstig erwiesen. Wenn man so partout gar nichts hat, dann Backpapier auslegen und die Lollis kopfstehens darauf stellen. Wer Steusel, Nüsse oder sonstiges auf seinen Pops haben möchte:  die Lollis nach dem Schokobad damit betreuen – am besten über einer Schüssel sonst rollt alles über die Arbeitsplatte und den Boden. Lollis gut trocknen lassen und kalt stellen. Fertig !

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6 comments on “Resteverwertung – Eierlikör Cake-Pops – Tipps für Ostern”

  1. Oh, die sind suess! Da fallen mir der Kuchenrest im Tiefkuehler und die Zwergenpulle Eierlikoer ein, die ich extra fuer die Osterbaeckerei gekauft, aber dann doch nicht verwendet habe. Waer in Ei-Form gerollt eigentlich ne nette Dreingabe fuers Osternest.

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