Apfel-Schmand-Kuchen // Apple Sour creme cake by http://babyrockmyday.com/apfel-schmand-kuchen-vom-blech/

Heute wird es mal wieder echt idiotensicher. Es gibt einen Apfel-Schmand-Kuchen vom Blech und der besteht aus genau 5 Zutaten. Da können selbst Grobmotoriker und Personen mit zwei linken Händen wirklich nichts mehr falsch machen! Da Apfelkuchen auch immer geht und mit Streuseln das Leben auch gleich ein bisschen schöner ist, gibt es absolut keine Ausreden mehr für euch!

Apfel-Schmand-Kuchen // Apple Sour creme cake by http://babyrockmyday.com/apfel-schmand-kuchen-vom-blech/

Zutaten für ein Blech Apfel-Schmand-Kuchen:

750 g Mehl
500 g gesalzene Butter (alternativ Butter und kräftig Salz dazu geben min.1/2 TL)
300 g Brauner Zucker + 2 EL
1,2 kg Äpfel
400 g Schmand

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Zimmerwarme Butter mit Mehl und Zucker mischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Jetzt die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen. 2/3 der Streuselmasse auf das Blech geben und zu einem Boden festdrücken.

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Jetzt den Schmand mit 2 EL Zucker vermengen und auf den Boden geben. Die Apfelstücken oben aufgeben und das Ganze mit dem restlichen Streuseln bedecken. Bei 175°C ca. 50-55 Minuten backen.

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Der Kuchen schmeckt gekühlt noch besser als zimmerwarm. Und: der Kuchen ist so ein „Liebe auf den ersten Bissen“-Kuchen. Nach der ersten Happs dachte ich erst naja und nach jedem Bissen wurde er leckerer und leckerer. Der Kuchentest an Nachbarn und Kolleginnen hat auch gezeigt: alle lieben den Kuchen!

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Das Rezept hab ich übrigens aus der Lecker Bakery 01/2017! Damit du dir das Rezept auf deinen Rechner laden kannst, klicke auf das Bild und eine Rezept-PDF für den Apfel-Schmand-Kuchen öffnet sich.

 

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